17. 11. 2012
Digestoř neboli odsavač par dnes již patří ke standardnímu vybavení moderní kuchyně. Při výběru digestoře bude v první řadě rozhodovat především design, neměli bychom ale opomenout další neméně důležité vlastnosti, jako jsou výkon, konstrukce a princip, na jakém odsávání pracuje.
Princip odsávání
V současné době se setkáme se dvěma základními typy:
• Klasické s filtrovým odtahem
• Komínové s přímým odtahem
Filtrové digestoře fungují na principu recirkulace vzduchu. Ten je proháněn přes uhlovodíkový filtr, na kterém se zachycují veškeré mastnoty a nečistoty. Z tohoto důvodu je je nutné filtr pravidelně měnit. Při běžném domácím vaření pro průměrnou rodinu je vhodné provádět výměnu 1 – 2 x ročně. Mezi další nevýhody patří fakt, že filtrové digestoře nezachycují páru, jež se uvolňuje při vaření, je tedy stále potřeba dbát na dostatečném větrání místnosti.
O mnoho účinnější jsou komínové digestoře s přímým odtahem, který je nejčastěji odveden do světlíku nebo ventilační šachty. Vzduch je veden v odtahové trubici, která by pro vyšší účinek měla být hladká a bez zbytečných ohybů. Jedinou nevýhodou těchto digestoří je, že vedle pachů odvádí ven z místnosti i teplo. Tento problém se ale jednoduše řeší použitím filtrů, stejně jako u digestoří klasických.
Výkon a funkce
Požadovaný výkon digestoře závisí především na velikosti kuchyně, přičemž platí, že čím menší místnost, tím je nutná častější výměna vzduchu. Kvalitní digestoř by měla vyměnit vzduch v místnosti přibližně desetkrát za hodinu. Výkon se udává ve vyměněných metrech krychlových za hodinu, pro běžnou kuchyň v panelovém domě by měly vystačit hodnoty kolem 400 m3/h. Každý odsavač má osvětlení a alespoň dvě či tři rychlosti, výkonnější modely disponují indikátorem stavu filtrů, led displejem, k poněkud kuriózním řešením patří model s integrovaným LCD televizorem.
Design
K nejpopulárnějším materiálům digestoří patří kombinace nerezu se sklem. Jejich elegance je však vykoupena poměrně náročnou údržbou povrchu, proto v tomto případě raději volte z ryze praktických důvodů matnější materiály. Velice výhodné z hlediska údržby jsou digestoře vestavné, jejíchž odtahové trubice jsou schovány přímo v kuchyňské skřínce. K technickému vylepšení některých dražších modelů patří diagonálně posuvný štít, který lze spouštět až o 20 centimetrů, a tak odsávat výpary vznikající na samém okraji varné desky.
Ceny jednoduchých odsavačů se pohybují mezi 1000 až 4000 Kč. Za dražší komínové zaplatíte 7 až 25 tisíc korun.
Stanislav Pecho
